Tìm hiểu về máy bơm thực phẩm dạng lỏng nhớt
Máy bơm bùn thực phẩm lỏng: giải pháp vận chuyển hiệu quả cho ngành thực phẩm
Trong thế giới sản xuất thực phẩm đa dạng và phức tạp, việc vận chuyển và xử lý các loại thực phẩm dạng lỏng luôn là một thách thức. Từ nước sốt sánh mịn đến các loại mứt đậm đà, những sản phẩm này đều cần có thiết bị chuyên dụng để đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra suôn sẻ và hiệu quả. Đây là lúc máy bơm thực phẩm dạng lỏng rắn đóng vai trò quan trọng.
Xem >>> May bom thuc pham
Thực phẩm dạng lỏng nhão: đặc điểm và thách thức
Thực phẩm dạng lỏng dạng nhão là sản phẩm có độ nhớt cao và tính chất lưu biến phức tạp, không tuân theo định luật chất lỏng Newton. Độ nhớt thay đổi dưới tác động của lực cắt hoặc nhiệt độ, gây khó khăn cho việc bơm và vận chuyển.
Các loại thực phẩm lỏng phổ biến bao gồm:
– Nước sốt: sốt mayonnaise, sốt cà chua, tương ớt…
– mứt và thạch
– Sản phẩm sữa đặc
– Hỗn hợp chế biến kem và sản phẩm đông lạnh
– Nước ép trái cây và rau củ
Việc bơm và vận chuyển các sản phẩm này đòi hỏi máy bơm phải có khả năng xử lý độ nhớt cao, tránh hư hỏng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các loại máy bơm cho thực phẩm lỏng và dung dịch nhớt
Để đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của ngành công nghiệp thực phẩm, nhiều loại máy bơm chuyên dụng đã được phát triển.
– Bơm bánh răng: sử dụng 2 bánh răng ăn khớp nhau để tạo lực hút và đẩy sản phẩm. Ưu điểm của loại máy bơm này là hiệu suất cao, dòng chảy ổn định và khả năng tự mồi tốt. Tuy nhiên, nếu chúng chứa các thành phần rắn, chúng có thể gây hư hỏng sản phẩm và tốn kém chi phí bảo trì. Bơm bánh răng thường được sử dụng để bơm các sản phẩm có độ nhớt cao như sôcôla, mứt và bơ đậu phộng.
– Bơm trục vít: sử dụng trục vít quay để di chuyển sản phẩm một cách nhẹ nhàng. Ưu điểm của máy bơm trục vít là không làm hỏng sản phẩm, dễ vệ sinh và được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, hiệu suất của nó thấp hơn so với bơm bánh răng và chi phí đầu tư cao. Máy bơm trục vít thường được sử dụng để bơm các sản phẩm nhạy cảm như sữa chua, nước trái cây, kem.
– Bơm màng: sử dụng màng pittông để tạo lực hút và đẩy sản phẩm. Ưu điểm của bơm màng là không làm hỏng sản phẩm, dễ dàng vệ sinh, chi phí bảo trì thấp. Tuy nhiên, tốc độ dòng chảy của chúng thấp và không phù hợp với các sản phẩm có độ nhớt quá cao. Bơm màng thường được sử dụng để bơm các sản phẩm có độ nhớt trung bình như nước sốt, sữa đặc, trái cây xay nhuyễn.
– Bơm ly tâm: sử dụng lực ly tâm để tạo lực đẩy cho sản phẩm. Ưu điểm của máy bơm ly tâm là cấu trúc đơn giản, giá thành thấp và bảo trì dễ dàng. Nhưng chúng không phù hợp với các sản phẩm có độ nhớt cao và dễ gây hư hỏng sản phẩm. Máy bơm ly tâm thường được sử dụng để bơm các sản phẩm có độ nhớt thấp như nước trái cây, sữa tươi.
Xem >>> May bom Shimge
Yêu cầu kỹ thuật khi lựa chọn máy bơm thực phẩm
Để đảm bảo hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm, việc lựa chọn loại máy bơm phù hợp là rất quan trọng. Khi lựa chọn máy bơm bùn thực phẩm lỏng, cần xem xét các yêu cầu kỹ thuật sau:
– Chất liệu sản xuất: đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh. Chất liệu inox 316L là loại phổ biến.
– Khả năng chịu nhiệt: Phù hợp với nhiệt độ sản phẩm, đặc biệt là những sản phẩm cần bơm ở nhiệt độ cao.
– Dễ dàng vệ sinh và bảo trì: Thiết kế đơn giản, ít bộ phận tiếp xúc với sản phẩm, giúp việc vệ sinh và bảo trì dễ dàng hơn.
– Hiệu suất và công suất: Phù hợp với nhu cầu sản xuất, đảm bảo lưu lượng và áp suất cần thiết.
– Khả năng xử lý các hạt rắn: Nếu sản phẩm có chứa các hạt rắn, hãy chọn máy bơm có thể xử lý chúng mà không bị tắc hoặc hư hỏng.
Máy bơm trong ngành thực phẩm
Máy bơm thực phẩm dạng lỏng rắn đóng vai trò không thể thiếu trong nhiều bước sản xuất thực phẩm, bao gồm:
– Vận chuyển và định lượng sản phẩm: từ bồn chứa đến công đoạn tiếp theo như trộn, đóng gói…
– Trộn và đồng nhất sản phẩm: Đảm bảo các thành phần trong sản phẩm được trộn đều và đồng đều.
– Đóng gói và chiết rót: đóng gói sản phẩm vào bao bì, chai lọ với độ chính xác cao.
xu hướng công nghệ mới
Ngành công nghiệp bơm bùn thực phẩm lỏng đang chứng kiến nhiều xu hướng công nghệ mới, bao gồm:
– Tự động hóa và điều khiển thông minh: Giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu sự can thiệp của con người và tăng năng suất.
– Vật liệu chế tạo mới: Cải thiện độ bền của máy bơm, chống ăn mòn và vệ sinh.
– Thiết kế tiết kiệm năng lượng: giảm tiêu thụ điện năng, giúp bảo vệ môi trường và giảm chi phí sản xuất.
– Công nghệ IoT tích hợp: cho phép giám sát và bảo trì từ xa, nâng cao hiệu quả vận hành và giảm thời gian ngừng hoạt động.
Máy bơm thực phẩm chất lỏng rắn là giải pháp không thể thiếu để vận chuyển và xử lý hiệu quả các sản phẩm có độ nhớt cao trong ngành thực phẩm. Lựa chọn máy bơm phù hợp với đặc tính sản phẩm và yêu cầu sản phẩm
Xem thêm >>> May bom Calpeda
CÔNG TY TNHH THUẬN HIỆP THÀNH
Địa chỉ: 1129/3 Lạc Long Quân, Phường 11, Quận Tân Bình, Tp HCM
