Đà Lạt – thành phố ngàn hoa – không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp mà còn sở hữu nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn. Đà Lạt chứa đựng những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí các món ăn Đà Lạt nhất định phải thử khi đến với thành phố mộng mơ này.
Lẩu gà lá é Đà Lạt
Nhiều người thường hiểu lầm rằng món lẩu gà lá é là một thức ăn đặc trưng của Đà Lạt. Tuy nhiên, sự thật là món ăn này lại có nguồn gốc từ vùng đất Phú Yên. Nơi sở hữu những cánh đồng hoa vàng và cỏ xanh tươi mát. Thế nhưng trong những năm gần đây, lẩu gà lá é đã trở thành một trong những món ăn Đà Lạt nổi tiếng. Món ăn này thu hút được sự yêu thích của đông đảo du khách khi đến đây.
Điểm nhấn đặc biệt của món lẩu này còn đến từ chén muối chấm. Nước chấm được pha chế từ ớt và tiêu sọ. Mang hương vị cay nồng, rất phù hợp với khí hậu mát mẻ quanh năm của Đà Lạt.
Vào những ngày cuối tuần, nhất là những buổi chiều mưa, Đà Lạt lại trở nên nhộn nhịp và tấp nập. Những nhóm bạn, gia đình quây quần bên nồi lẩu gà lá é nghi ngút khói. Thưởng thức chút nước dùng chua cay, nhấm nháp miếng thịt gà săn chắc, chấm cùng chút muối tiêu ớt. Đây quả thực là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến với Đà Lạt.
Ăn lá é nhưng bạn đã biết hết các công dụng của lá é chưa? Xem thêm TẠI ĐÂY nhé.
Xắp xắp Đà Lạt
Xắp xắp Đà Lạt là một trong các món ăn Đà Lạt truyền thông. Món này được sáng tạo bởi những người bán hàng rong tại đây. Tên gọi “xắp xắp” được đặt theo cách sắp xếp các nguyên liệu và gia vị vào đĩa trước khi bán cho khách hàng.
Món xắp xắp bao gồm ba thành phần chính: đu đủ, thịt bò khô và nước chấm chua ngọt. Đu đủ được chọn từ những trái xanh, sau đó được cạo bỏ mủ và rửa sạch để có được sợi đu đủ giòn và thơm ngon. Thịt bò được lựa chọn phần gan, phổi, rim ngũ vị cho đến khi khô giòn.
Nước chấm được pha chế theo bí quyết riêng của từng người bán, tạo nên vị đậm đà, cân bằng giữa chua ngọt và nồng cay. Ớt được sơ chế kỹ càng, chọn những trái chín, giã nhuyễn và xào qua lửa để có màu sắc đẹp mắt.
Khi thưởng thức, người ta sẽ xếp đu đủ ở dưới cùng, thịt bò khô lên trên. Tiếp là rắc thêm một chút rau húng quế cho thơm, rồi chan nước chấm ớt chua ngọt lên trên. Sự kết hợp giữa giòn của đu đủ, dai bùi của thịt bò khô, cùng vị ngọt mặn, cay nồng của nước chấm tạo nên một hương vị rất riêng, không thể lẫn vào đâu được.
Bánh Ướt Lòng Gà Đà Lạt
Đà Lạt có nhiều những món ăn độc đáo, thơm ngon và dung dị. Trong số đó, món bánh ướt lòng gà là một trong các món ăn Đà Lạt nổi tiếng không nên bỏ qua.
Bánh ướt lòng gà không chỉ đơn giản là một món bánh ăn kèm với lòng gà. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa lòng heo, thịt gà xé phay và các nguyên liệu khác. Bạn sẽ được trải nghiệm sự hài hòa giữa vị thơm mát của bánh ướt, vị ngọt từ miếng thịt lòng. Cùng với nước chấm chua ngọt vừa phải và hương vị nồng nhiệt từ các loại rau thơm.
Thực khách có thể lựa chọn giữa món bánh ướt lòng gà hoặc bánh ướt thập cẩm. Bánh ướt thập cẩm có sự kết hợp của cả lòng heo và thịt gà xé phay.
Với hương vị độc đáo, dễ ăn và tạo được ấn tượng mạnh, không ngạc nhiên khi món bánh ướt lòng gà luôn nằm trong top các món ăn Đà Lạt được du khách yêu thích khi đến thành phố này.
Khám phá: Lá é làm món gì? Top 8 món ăn siêu ngon, hấp dẫn chế biến từ lá é
