Bạn là người thích những món ăn thơm ngon và lành mạnh? Thử ngay công thức chế biến măng tây xào nấm bào ngư này! Với sự kết hợp hài hòa của những nguyên liệu tươi ngon, món ăn này không chỉ đem đến hương vị thơm ngọt, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng mangtay.net tìm hiểu cách làm chi tiết nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể thưởng thức một món măng tây xào nấm bào ngư thơm ngon, chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng đầu tiên cần chú ý. Các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu:
- 200g măng tây
- 200g nấm bào ngư, rửa sạch, cắt lát
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê dầu hào chay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu nướng. Hãy làm theo các bước đơn giản bên dưới nhé.
2. Cách làm măng tây xào nấm bào ngư
Để có một món măng tây xào nấm bào ngư hoàn hảo, hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch măng tây và nấm bào ngư.
- Cắt măng tây thành những khúc dài khoảng 4-5 cm.
- Chỉ sử dụng phần măng tây non, loại bỏ phần già.
- Cho măng tây vào nước sôi 70-80 độ C, chần qua trong vài giây, sau đó vớt ra và ngâm vào nước đá để giữ màu xanh và giòn.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, xào nấm bào ngư cho đến khi chín.
- Nêm nếm với hạt nêm chay và dầu hào chay.
- Cho măng tây vào, dùng đũa đảo đều trong 2 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Sau khi măng tây đã chín, cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều.
- Múc ra đĩa và thưởng thức món măng tây xào nấm bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng.
Đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước chuẩn bị và chế biến, bạn đã có thể tạo ra một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe rồi đấy. Hãy thử ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè nhé!
Xem thêm: https://mangtay.net/cach-so-che-mang-tay-don-gian-nhanh-gon-tai-nha.html
3. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn măng tây ngon
- Chọn măng tây non, có màu xanh tươi và căng mọng. Tránh măng già, có vẩy bên ngoài hoặc vàng lá.
- Khi bẻ, măng phải giòn và không bị gãy. Màu trắng ở phần cuống cũng phải tươi, không bị ố vàng.
- Chọn những chùm măng tây có kích thước đồng đều, không quá dài hay quá ngắn. Kích thước lý tưởng là khoảng 15-20 cm.
- Nên mua măng tây ngay trước khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon.
Cách chọn nấm bào ngư ngon
- Chọn những quả nấm to, mũ nấm tròn, mập và chắc, không bị ướt, lõm hay mềm.
- Màu trắng sáng, không bị ố vàng hoặc có vết đen. Cuống nấm phải tươi, không bị khô héo.
- Nên chọn nấm bào ngư tươi ngay trước khi chế biến. Nếu mua trước, bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp.
- Tránh mua nấm đóng gói sẵn, thay vào đó hãy chọn những quả nấm bào ngư tươi từ cửa hàng hoặc chợ.
Đọc thêm: Măng tây có vị gì? Các cách chế biến măng tây siêu ngon?
4. Kết luận
Măng tây xào nấm bào ngư là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt của măng tây, độ thơm ngậy của nấm bào ngư và sự hài hòa của các gia vị. Món ăn không chỉ mang lại hương vị tuyệt hảo mà còn rất giàu dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Với những nguyên liệu tươi sạch và kỹ thuật chế biến đơn giản, bạn có thể tự làm ra một món ăn vừa dễ ăn vừa rất tốt cho sức khỏe. Món này rất phù hợp để dọn trong các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng, chắc chắn sẽ nhận được sự khen ngợi từ mọi người.
Vậy hãy nhanh tay vào bếp và thưởng thức món măng tây xào nấm bào ngư thơm ngon này ngay thôi!
