Để làm củ sen ngâm chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1 củ sen
5 thìa súp đường
2 thìa súp dấm
1 thìa súp muối
100ml nước ấm
Ớt, tỏi
Ớt khía quanh quả để khi ngâm dễ tiết ra chất cay hơn, tỏi bóc vỏ thái miếng.
Hòa nước ấm với đường, dấm và muối. Xếp củ sen vào lọ sạch, xen kẽ với ớt và tỏi, sau đó đổ phần nước chua ngọt vào. Đợi cho phần nước nguội hoàn toàn thì đậy nắp lại.
Thay vì muối dưa cải chua bạn có thể làm củ sen ngâm chua ngọt để đổi vị. Món củ sen ngâm chua ngọt này rất phù hợp để ăn kèm với thịt luộc hoặc thịt kho, giúp món ăn của bạn vừa miệng và bớt ngán.
